可可富含類黃酮，他們比茶葉具有更高的抗氧化能力，對身體很有益處可可粉也蘊含相當高的營養價值，富含維生素、礦物質，能幫助人抗氧化、防失智、顧腸胃又能保護心血管，是健康優秀的食品。未鹼化可可粉屬於低加工的產物，保留較多營養，裡頭保有可可豐富的礦物質：鈣、銅、鎂、磷、鉀、鈉和鋅等，另有多酚及生物鹼和少量的咖啡因，有助抗氧化及提振精神，適合作為日常保健飲品直接沖泡飲用，也可作為烘焙原料使用。拆封後即可沖泡或加工食用
